Gasthof Waldbauer | Kirchhofweg 1 | 94051 Hauzenberg / Haag
+49 (0) 8586 - 2570
Speisekarte
| Alle Speisen auch zum mitnehmen. |
|
| Kleinigkeiten und Starter | |
| Beef Tatar - würziges Tatar aus feinstem bay. Rinderfilet - marinierte rote Zwiebeln - Trüffelmayo | 8,90 € |
| Carpaccio vom Rehrücken - marinierte Trauben - frittierte Kräuter - Waldhonig-Marinade - Parmesan | 8,90 € |
| Gratinierter Ziegenfrischkäse - Birnen-Chutney - marinierter Wildkräutersalat | 7,90 € |
| Anitpasti - gegrilltes und eingelegtes Gemüse - Zupfsalat - Kräuteröl | 7,90 € |
| Kräftige Rinderbrühe - wahlweise mit Fleischstrudel, Grießnockerl oder Rehleberknödel | 3,90 € |
| Salate frisch und frech | |
| Backhenderlsalat - gebackene Brust vom Maishendl - Kartoffel-Vogerlsalat - Kernöl - Kürbiskerne | 9,90 € |
| Asia Salat Bowl - spicy Garnelen - Zoodls - Avocado - Sesam | 12,90 € |
| Superfood - Mini Mozarella - marinierter Rucola - Chia Samen - Tomatenmarmelade - Avocado | 11,20 € |
| kleiner Beilagensalat | 3,50 € |
| Burger | |
| Unsere hausgemachten Burger servieren wir mit Pommes und unserem selbstgemachten BBQ Ketchup! | |
| Waldburger - 200g saftig gebratenes Wild Patty von Reh und Wildschwein - Brioche Bun - Zwiebelmarmelade - Rotkrautstreifen - Preiselbeer BBQ Sauce | 13,90 € |
| Cheeseburger - 200g Beef Patty aus Niederbayern - Brioche Bun - Gurke -Tomate - Salatherzen - Cheddar - Burgercream | 13,90 € |
| Vegi Burger - 150g Beyond Meat Patty (vegan) - Avocado - Röstzwiebel - BBQ Soße | 13,90 € |
| Veggie & Fisch | |
| Hausgemachte Tagliatelle - Schmortomaten - Basilikum - Cicezzano Parmesan - Zitronenflocken | 10,80 € |
| dazu spicy Garnelen | 16,80 € |
| Allgäuer Käsespätzle - Röstzwiebel - marinierte Salatherzen | 9,50 € |
| Würziges Gemüsecurry - Reis - frittierte Glasnudeln | 10,80 € |
| Steaks | |
| Alle unsere Steaks werden mit folgenden Beilagen serviert: Kräuterbutter - Grillgemüse - cremiges Kartoffelgratin - Steaksauce | |
| Filet Steak - sehr zartes, fein marmoriertes und mageres Stück- 220g Rinderfilet - bayerische Färse | 24,90 € |
| Rib Eye Steak - kräftiges Steak aus der Hochrippe - 220g bayerische Färse | 19,90 € |
| Flat Iron - unglaublich zart - Geschmacksintensiv - nur medium erhältlich - 220g bayerische Färse | 17,90 € |
| Rehrücken aus eigener Jagd - regional, lokal, natürlich, nachhaltig, gesund und etwas ganz besonderes - 200g feinster Rücken vom Reh | 19,90 € |
| Waldbauers Wirtshausklassiker | |
| Wiener Schnitzel - vom Schwein oder Huhn | 10,80 € |
| oder lieber ein Cordon Bleu vom Schwein oder Huhn | 11,80 € |
| dazu Pommes frites - Blattsalate | |
| Rehbraten - Wacholderrahmsoße - Nussbutterspätzle - Apfelblaukraut | 14,90 € |
| Wilderer Cordon Bleu - Wildschweinrücken gefüllt mit Gouda - Zwiebeln - hausgeräuchtertem Wildschweinspeck - Bratkartoffeln - Preiselbeeren | 14,50 € |
| Süss & Verführerisch | |
| Schokoladenfondue mit Früchten der Saison | 7,90 € |
| Schokoladen Kuchen mit flüssigem Kern - frische Beeren - Vanilleeis | 7,90 € |
| Hausgemachte Topfenknöderl - Pistazien- & Karamelleis | 7,90 € |
| Tagesempfehlungen finden Sie in unserer Karte sowie die aktuelle Eiskarte | |
