Gasthof Waldbauer | Kirchhofweg 1 | 94051 Hauzenberg / Haag
+49 (0) 8586 - 2570
Speisekarte
| Vorspeisen | |
| Beef Tatar - würziges Tatar aus feinstem bayrischen Rinderfilet - marinierte rote Zwiebeln - Trüffelmayo | 8,90 € |
| Carpaccio vom Rehrücken - marinierte Trauben - frittierte Kräuter - Civezzano Parmesan | 8,90 € |
| Gratinierter Ziegenfrischkäse - Birnen-Chutney - marinierter Blattsalat | 7,90 € |
| Antipasti - gegrilltes und eingelegtes Gemüse - Zupfsalat - Kräuteröl | 7,90 € |
| Löffelweise genießen | |
| Kräftige Rinderbrühe - wahlweise mit Omas Fleischstrudel oder Hirschleberknödel - Schnittlauch | 6,90 € |
| Pfifferlingscremesuppe | 4,20 € |
| Salate frisch & frech | |
| Backhendlsalat - gebackene Brust vom Maishendl - Kartoffelsalat - Salatherzen - Kernöldressing - Kürbiskerne | 9,90 € |
| Asia Salat Bowl - spicy Ganelen - Zoodls - Avocado - Sesam | 12,90 € |
| Superfood - Mini Mozarella - marinierter Rucola - Chia Samen - Tomatenmarmelade | 11,20 € |
| Stefans Blattsalate mit Balsamicomarinade | |
| - als Beilage | 3,50 € |
| - als Hauptspeise | 7,90 € |
| Burger | |
| Waldburger - Wild Patty von Reh und Wildschwein - Brioche Bun - Zwiebelmarmelade - Rotkrautstreifen | 13,90 € |
| "Cheeseburger" - 200g feinstes Beef Patty aus Niederbayern - Gurke -Tomate - Salatherzen -Cheddar | 13,90 € |
| Vegi Burger - 150g Beyond Meat Patty - Avocado - Röstzwiebel | 13,90 € |
| Veggie & Fisch | |
| Hausgemachte Tagliatelle - Schmortomaten - Basilikum - Parmesan - Zitronenflocken | 10,80 € |
| Allgäuer Käsespätzle - Röstzwiebel - marinierte Salatherzen | 9,50 € |
| Würziges Gemüsecurry - Reis - frittierte Glasnudeln | 10,80 € |
| Gebratenes Saiblingsfilet - Tagliatelle - Pfifferlingsrahmsoße - Pinienkerne | 16,80 € |
| Steaks | |
| Filet Steak - Das Edelste - sehr zartes, fein marmoriertes und mageres Stück | |
| 220g Rinderfilet - bayerische Färse - Kräuterbutter - Grillgemüse - Rosmarinkartoffeln - Steaksauce | 24,90 € |
| Rib Eye Steak - Das Saftige - kräftiges Steak aus der Hochrippe - 220 g bayerische Färse | 19,90 € |
| Flat Iron Steak - Der Gehimtipp - unglaublich zart - 220g bayerische Färse | 17,90 € |
| Rehrücken - Aus eigener Jagd - 200 g feinster Rücken vom Reh | 19,90 € |
| Waldbauers Wirtshausklassiker | |
| Wiener Schnitzel - vom Schwein - Pommes frites - Blattsalat | 10,80 € |
| Cordon Bleu - vom Schwein - Pommes frites - Blattsalat | 11,80 € |
| Wilderer Cordon Bleu - Wildschweinrücken gefüllt mit Speck, Zwiebeln, Käse - Bratkartoffeln | 14,50 € |
| Rehbraten - Wacholderrahmsoße - Nussbutterspätzle - Apfelblaukraut | 14,90 € |
| Süss & verführerisch | |
| Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern - frische Beeren - Vanilleeis | 7,90 € |
| Hausgemachte Topfenknödel - Pistazien und Karamelleis | 7,90 € |
| Schokoladenfondue - mit Früchten der Saison | 7,90 € |
| Verschiedene Eis Bowls von unserer Eis Karte | 6,50 € |
| Dazu ein Schnapserl oder Kaffee? | |
| Hausgemachter Nussschnaps 2cl | 2,50 € |
| Blutwurz / Bärwurz vom Penninger 2cl | 3,00 € |
| Espresso | 1,90 € |
| Espresso Macchiato | 2,10 € |
| Kaffeehaferl / Milchkaffee | 2,80 € |
